Zakaj so inzulinski skoki slabi
Presnova je izraz za vse kemične in celične procese v telesu, ki pretvarjajo hrano v energijo. Gre za to, kako tvoje telo hrano pretvori v uporabno obliko energije – in če te energije ne porabiš, jo shrani kot maščobo.
Vsaka izmed tvojih približno 37 trilijonov celic potrebuje energijo za normalno delovanje. Če je ne dobi dovolj, pride do težav – in simptomi so odvisni od vrste celice.
Če se to dogaja v možganih, se lahko izrazi kot demenca, kronična bolečina, depresija, anksioznost ali fibromialgija. Če gre za kožo, so to lahko akne, luskavica ali druge kožne bolezni. Pri jajčnikih lahko vodi do sindroma policističnih jajčnikov, pri moških do erektilne disfunkcije. Skupni imenovalec? Motnje v presnovi.
Še posebej slaba presnova glukoze je neposredno povezana s težavami, kot so akne in hormonska neravnovesja, predvsem pri ženskah.
Ko zaužiješ obrok bogat z ogljikovimi hidrati, se ti razgradijo v svojo osnovno obliko – glukozo. Glukoza vstopi v krvni obtok, kar sproži trebušno slinavko, da izloči inzulin – hormon, ki glukozo prenese v celice, kjer se lahko uporabi kot energija (v mišicah, jetrih ali maščobnem tkivu).
Ko raven glukoze v krvi začne padati, trebušna slinavka izloči glukagon, ki sproži jetra, da sprostijo zaloge glukoze nazaj v krvni obtok – tako telo vzdržuje ravnovesje krvnega sladkorja (homeostazo).
A če telo vsak dan znova "napadeš" z enostavnimi sladkorji in povzročaš velike skoke glukoze, lahko sčasoma pride do inzulinske rezistence – celice se ne odzivajo več na inzulin, telo ga začne proizvajati še več in s tem se začne pot proti sladkorni bolezni tipa 2.
Veliki glukozni skoki, znani kot glikemična variabilnost, so neposreden napovednik debelosti, srčno-žilnih bolezni, diabetesa in kapi. Telo si želi nežnih nihanj, ne velikih skokov. Glikemična nestabilnost se pogosto odraža tudi v nihanju razpoloženja, koncentracije, energije in telesne zmogljivosti.
Ni razloga za paniko zaradi enkratnega glukoznega skoka – telo zna to obvladati. A pomembno je gledati dolgoročne trende, ne enkratnih dogodkov.
Stabilna glukoza = stabilno telo, um in energija.
Ko se glukoza v krvi močno poveča, se v telesu pogosto hkrati zgodijo štiri stvari, ki si jih res ne želiš:
Glikacija – Sladkor se začne "lepiti" na druge molekule, kot so maščobe, beljakovine in celo DNK. To vodi v motnje delovanja celic in sčasoma bolezni.
Oksidativni stres – V telesu nastajajo prosti radikali, zelo reaktivne molekule, ki lahko poškodujejo dele celic.
Vnetje – Hiter vnos večjih količin sladkorja lahko telo zazna kot nevarnost, kar sproži vnetne procese.
Reaktivna hipoglikemija – Ko zaužijemo veliko ogljikovih hidratov naenkrat, telo sprosti veliko inzulina. Ta hitro "posesa" glukozo iz krvi, kar povzroči, da glukoza pade pod normalno raven – to imenujemo reaktivna hipoglikemija. Ta faza je pogosto povezana z anksioznostjo, utrujenostjo, meglo v glavi in napadi lakote.
Inzulin ima v telesu več funkcij – poleg tega, da glukozo prenese v celice, telesu tudi sporoči, naj ne kuri maščob, saj je na voljo dovolj glukoze. Za vse, ki želijo izgubiti telesno maščobo, je to posebej neugodno.
Upravljanje krvnega sladkorja je ključno za dolgoročno zdravje.
Tudi če si suh in se počutiš zdrav, pogosti glukozni skoki tiho obremenjujejo telo in prispevajo k razvoju bolezni, ki jih pogosto zaznamo šele, ko je že prepozno.
A to še ne pomeni, da moraš zdaj vreči v smeti vso sadje, testenine in babičine piškote. Zmernost je dobra osnova, obstajajo pa tudi triki, s katerimi lahko zmanjšamo inzulinske skoke. Te bomo raziskali v naslednjem članku.
Medtem me pa lahko kontaktiraš, da se zmeniva za brezplačen spoznavni klic in vidiva, če ti lahko kako pomagam na poti do dolgoročnega zdravja.