Prava hrana ni tista, ki je zgolj prilagojena tvoji črevesni flori ali genetskemu zapisu – prava hrana je tista, ki tvojemu telesu daje življenjsko energijo, namesto da jo jemlje.

Ko se glukoza v krvi močno poveča, se v telesu pogosto hkrati zgodijo štiri stvari, ki si jih res ne želiš: glikacija, oksidativni stres, vnetje, reaktivna hipoglikemija.