Sonce, vitamin D in naravni sistem zaščite kože
Vitamin D, ki se pod vplivom sončne svetlobe tvori v koži, ni le še ena izmed vitaminov – je steroidni hormon, ki vpliva na več kot 5 % našega genoma. Njegova sinteza se začne, ko UVB žarki zadenejo molekule holesterola v koži in jih pretvorijo v predstopnjo vitamina D. Ta se nato aktivira v jetrih in ledvicah. Brez zadostnih količin vitamina D telo ne more učinkovito presnavljati kalcija, kar vodi v šibke kosti, zakasnelo rast pri otrocih in večje tveganje za osteoporozo.
Naša koža pa se pred UV žarki ne brani le z obleko ali senčniki – melanin, pigment v koži, je naš naravni zaščitnik pred soncem. Ko UV žarki dosežejo melanocite (celice, ki proizvajajo melanin), se sproži proces porjavelosti. Ta poteka v dveh fazah: najprej pride do takojšnje pigmentacije, nato pa še do zamaknjene zaščitne porjavelosti, ki se pojavi nekaj dni po izpostavljenosti in traja do dva tedna. Ta zamik je pomemben – evolucijsko nam je omogočil dovolj tvorbe vitamina D v krajih z manj sonca.
Prekomerna izpostavljenost UVB žarkom pa sproži vnetje kože – sončne opekline. Ob tem se sprožajo prosti radikali, ki dodatno poškodujejo globlje plasti kože in pospešujejo staranje. Ključni dejavnik pri tem, kako močno nas sonce poškoduje, pa je prehrana. Slaba prehrana z veliko sladkorja in rastlinskih olj poveča oksidativni stres v koži in s tem občutljivost na sonce. Po drugi strani pa uravnotežena prehrana, bogata s kolagenom in antioksidanti, pomaga telesu pri zaščiti in regeneraciji kože.
V sodobnem svetu se pogosto premalo izpostavljamo soncu, hkrati pa ne jemo več živil, kot so jetra, ki so naravno bogata z vitaminom D. Dodajanje vitamina D3 (holekalciferola) je zato za mnoge nujno – še posebej v zimskem času ali za tiste, ki živijo v višjih geografskih širinah. Pomembno pa je vedeti, da telo vitamin D iz prehrane in dodatkov ne more uporabiti brez zadostne količine holesterola, magnezija in vitamina K2 – zato je vedno pomembna celostna prehranska slika.
Naj vas torej ne bo strah sonca – bojimo se napačnih stvari. Sonce je naš zaveznik, ne sovražnik. Vendar naj bo izpostavljenost postopna, zmerna in podprta s kakovostno prehrano. Tako kot v vsem – ključ je v ravnovesju.